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Recomendações técnicas para a implantação de um programa de higienização em unidades de processamento de carnes caprina e ovina.

Infoteca-e

DUARTE, T. F.; DIAS, R. P.; ALVES, F. S. F..

Esta publicação apresenta orientações para execução de práticas racionais que alertam para os cuidados desde o abate ao preparo da carcaça da categoria animal, cuja implementação é uma agregação de valores ao produtor rural e conseqüentemente, na geração de renda e qualidade do produto final.

Tipo: Documentos (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Processamento de alimento.; Caprino; Ovino; Carne; Abatedouro; Higiene de Alimento; Inspeção sanitária; Segurança alimentar..

Ano: 2006

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/533324

Recomendações técnicas para as rotinas de trabalho em unidades de processamento de carnes caprina e ovina.

Infoteca-e

DIAS, R. P.; DUARTE, T. F.; ALVES, F. S. F..

O presente trabalho traz em pormenores as mais recentes recomendações voltadas para unidades de processamento, especialmente para os pequenos estabelecimentos. O documento, obviamente, destina-se aos atores diretamente envolvidos com o elo da cadeia em apreço. Entretanto, o mesmo certamente constitui referência para técnicos e estudantes com interesse no processamento industrial das carnes caprina e ovina.

Tipo: Documentos (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Carne ovina; Processamento industrial; Processing.; Caprino; Ovino; Tecnologia de Alimento.; Goat meat; Mutton; Food technology..

Ano: 2006

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/533321

Soroprevalência de cinco enfermidades na produção de caprinos e ovinos de corte no município de Tauá, região dos Inhamuns - Ceará.

Infoteca-e

FACCIOLI-MARTINS, P. Y.; PINHEIRO, R. R.; ALVES, F. S. F.; SANTOS, V. W. S. dos; ANDRIOLI, A.; CAVALCANTE, A. C. R.; LIMA, A. M. C.; OLIVEIRA, E. L. de; ABREU, A. R. A..

Apresenta o perfil zoossanitário da caprinocultura e ovinocultura de corte na região dos Inhamuns, com ênfase no município de Tauá, por meio do diagnóstico sorológico de cinco doenças infecciosas: Artrite-Encefalite Caprina (CAE), Brucelose Ovina, Língua Azul, Linfadenite Caseosa e Maedi-Visna, para respaldar ações futuras em sanidade animal junto aos produtores.

Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Brucelose ovina; Sorologia; Prevalência; Brasil; Região Nordeste; Sertão; Semiárido; Caprino; Ovino; Doença animal; Sanidade animal; Linfadenite caseosa; Língua Azul; Diagnostico; Goats; Sheep; Animal diseases; Caseous lymphadenitis; Disease diagnosis; Disease prevalence; Serology; Brazil; Semiarid zones.

Ano: 2017

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1086785

Teste de imunodifusão em gel de agarose no diagnóstico da artrite encefalite caprina utilizando antígenos do lentivírus caprino e ovino.

Infoteca-e

ALVES, F. S. F..

bitstream/item/26717/1/COT-51.pdf

Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Artrite Encefalite Caprina a Virus; CAEV; IDGA; Brasil; Ceará; Caprine arthritis encephalit virus.; Imunodifusao; Caprino; Ovino; Infecção; Diagnóstico; Antígeno.; Goats; Sheep; Immunodiffusion tests; Antigens; Lentivirus; Diagnostic techniques..

Ano: 1999

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/515272

Transmissão de doenças infecciosas através das biotecnologias reprodutivas em pequenos ruminantes.

Infoteca-e

ANDRIOLI, A.; PINHEIRO, R. R.; ALVES, F. S. F.; GOUVEIA, A. M. G..

bitstream/item/26684/1/DOC-51.pdf

Tipo: Documentos (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Biotecnologia animal; Transmissão.; Caprino; Doença Animal; Ovino; Reprodução Animal..

Ano: 2003

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/531310

Vacina toxóide no controle da linfadenite caseosa.

Infoteca-e

ALVES, F. S. F..

bitstream/item/26709/1/COT-42.pdf

Tipo: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Brasil; Ceará; Caprino; Linfadenite caseosa; Doença animal; Bactéria; Vacina; Corynebacterium pseudotuberculosis; Goats; Caseous lymphadenitis; Animal diseases; Infectious diseases; Vaccines; Brazil.

Ano: 1998

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/514971

Viroses de pequenos ruminantes.

Infoteca-e

PINHEIRO, R. R.; CHAGAS, A. C. de S.; ANDRIOLI, A.; ALVES, F. S. F..

A produção de pequenos ruminantes domésticos é limitada por inúmeros problemas sanitários, ocasionados por diversas enfermidades, de diferentes etiologias, na maioria das vezes não diagnosticadas, nem controladas adequadamente, o que compromete o desempenho produtivo do rebanho. Dentre as enfermidades que acometem os caprinos e os ovinos, destacamse as doenças causadas por vírus, que constituem um dos principais entraves na exploração desse animais. A ocorrência de viroses é comum nos rebanhos caprinos e, em determinadas circunstâncias, são inevitáveis os prejuízos advindos pela introdução e disseminação dessas doenças no rebanho. O conhecimento das principais viroses, bem como suas interações com os hospedeiros, são fatores imprescindíveis para a...

Tipo: Documentos (INFOTECA-E)

Palavras-chave: Viroses.; Ovino; Caprino; Doença animal; Virose animal; Sheep; Goats; Animal diseases; Disease transmission; Infectious diseases..

Ano: 2003

URL: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/530754

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